Chelsea Market es un mercado de barrio con una perspectiva global. Está lleno de puestos con diferentes variedades de comidas. Nosotros íbamos con la misión de comer un buen plato japonés… 

Nos topamos con el seafood market llamado The Lobster Place, claramente y haciendo alabanza, un lugar lleno de japoneses, que hacen todo bien, todo esta impecable y funciona perfecto…. comimos de lo lindo.

El contenido más hermoso del mundo 

ʕ-ರᴥ-ʔ Fact Cultural!!!! 

El área siempre ha sido el centro de la comida en la ciudad, comenzando con los indios Algonquin, quienes intercambiaron sus juegos y cultivos en las orillas del río Hudson en este mismo lugar. Los trenes de High Line servían una vez a los carniceros mayoristas que se alineaban en las calles debajo de las vías y enfriaban sus provisiones con bloques de hielo del río Hudson, y la National Biscuit Company estableció su fábrica, ahora recuperada como Chelsea Market, para aprovecharla. la manteca de cerdo en el siglo diecinueve. Esta larga historia, y la arquitectura de ladrillo despojado del edificio, le dan al mercado un carácter único

La Durèe en NYC es de lo más que hay!  La hermosa tienda en mitad de Manhattan te da la bienvenida a un ambiente cálido, refinado y elegante.

Belleza de postres, refinados y delicados…Mezclas de Rosa, frambuesa y lichis; placeres dulces de pastelitos de chocolate con leche y avellanas; el mítico pastelito francés Mille-feuille de vainilla; saint honoré à la pistache; tartas de frutillas y coco, hay un sin fin de pasteles deliciosos.

Pompones, adornos dorados, molduras, sedas, mármol, cristales, gamas de colores pasteles y muchos otros materiales nobles, así como una gran cantidad de objetos, son sinónimo de belleza, comodidad y especialmente delicadeza en esta pastelería La Durée de NYC.

Cafe Panther en Wynwood @panthercoffee

Harry´s Pizzeria en Miami District @harryspizzeria

Kush Burgers en Wynwood @kushwynwood

Comida Cubana - Puerto Sagua

loooooots of Kombuchas drinks! love it!

Cosas raras en Whole Foods

Beautiful!!! botellas hermosas en Whole Foods, limonada de rosas…

La Sandwicherie ! en South Beach

Coco con ron en la playa… 

Sushi wherever in Miami

Su buen Shake Shacks

The Broken Shaker para una linda cita

Cómo habrán notado, este año ha sido muy malo para mi. Lo habrán notado por mis dejadas ganas de escribir, bueno, he sufrido muchas perdidas pero a pesar de eso tengo un sentimiento de optimismo y de tirar pa´ arriba!.  Tengo muchas ganas de que este año que viene sea extremadamente bueno. Yo soy alguien que se acostumbra a las cosas y a las situaciones fácilmente, así que no me di cuenta de lo malo que fue el año hasta que murió una persona que amaba mucho y que nunca dejare de amar. Es por eso que quise empezar con el pie derecho este nuevo año y que mejor que irme al sur de Chile junto con mi gran amiga Calú.

La Calú vive en Puerto Varas hace como un año junto con su futuro esposo Goga, él es chef y ella es una gran administradora de todo. En Puerto Varas alojamos en unas cabañas en el Fundo donde vive la Calú. Con Fernando (mi esposo) habíamos ido antes pero creo que nunca lo subí al blog. Sabíamos a lo que íbamos, iba a ser intenso.

Llegamos a las 9 de la noche y nos esperaban con un asadito medio comido pero no quise comer por que antes de subirnos nos habíamos zapado una hamburguesa en el clásico Danes del aeropuerto, así que nos fuimos a la cabaña de la Calú a tomar un vinito y a comer pan, hecho por el Goga, que también tiene su Panadería Artesanal. Después de comer mucho pan y vino nos bajo el sueño y fuimos a dormir, al otro día era año nuevo y teníamos que estar frescos como lechuga.

Antes de mostrar lo que comimos para año nuevo quiero mostrarles el taller de la Coni. Ella también vive en el fundo y es una gran artista. Tiene una empresa que se llama AM/FM y es de ropa y textiles pintados por ella, collares creados por ella con hermosos pompones, es maestra en el trato de las plantas y su huerto es maravilloso, tiene un gran dote artístico, decora precioso, usa todas las flores que ella misma planta y me encanta ir a ver su taller cada vez que viajo para Puerto Varas.

Su taller es alucinante

Pompones que parecen flores

Collar hermoso con todos los datos por si quieren uno:

Coni Alamos: conitaam@gmail.com

Llegó el día del año nuevo y el Goga nos dijo emocionado que el chancho que íbamos a comer ya estaba ensartado y que Juanito, el master del fundo, lo había matado y cortado y estaba listo para comer. Me dio mucha pena pero después pensé que de alguna forma íbamos a celebrar la vida de ese chanchito y lo íbamos a comer agradeciendo al universo.

Empezaron los festejos temprano y la mesa ya comenzaba a tomar forma. La Coni la decoró y se veía hermosa.

Juanito decía que el cerdo podía quedar aún mas crocante si le das vueltas y vueltas sobre el carbon caliente hasta que comienza a sudar y es allí el minuto de tirarle sal y así el chanchito queda para chuparse los dedos.

Pasamos las 12 con muchos fuegos artificiales y algunas lagrimas que me cayeron de emoción a la orilla del lago de Puerto Varas.

Llegamos de vuelta de la fiesta muy temprano en la mañana y el Goga, como buen chef, se fue a amasar nuestro almuerzo para esa misma tarde. Nos despertamos a las 5 y con mucha hambre fuimos a la cocina para que Goga nos hiciera sus famosas pizzas. Comimos unas 8 pizzas, hasta le tiramos unos pedacitos del cerdo del día anterior.

Al otro día fuimos al Cafe Haussmann para despedirnos de ese mágico fin de semana. Me comí un crudo que cada uno costaba $2.100 y estaba reee bueno!! eso sí, jamas, pero jamas, como el verdadero de Valdivia, ese si tiene el flow.

Además de pasarlo muy bien, anduvimos en lancha por el río Maullín y aprendí a bordar!!!! ¡¡¡¡FELIZ AÑO 2017!!!!

El 5ª de enero de 2016 la Biblioteca Pública de Nueva York anunció la liberación de más de 187.000 digitalizaciones de obras de dominio público, todos disponibles para su descarga en alta resolución completamente libre de restricciones. Te permite encontar y ordenar maravillas a través de opciones que incluyen, género, período de tiempo, y el tema. Es un verdadero placer de usar. Encontré una linda colección de Menús antiguos del 1800 hasta el 1900, simplemente unas obras de artes, la carpeta se llama BUTTOLPH COLLECTION OF MENUS

Hoy en día en el Medio Oriente la herencia gastronómica no es lo más importante, pero hubo una época donde su comida tuvo un gran apogeo y es, aun que usted no lo crea, una de las mejores del mundo. Este libro lo demuestra.

…One less pleasant note must be added. Modern jets and international business enterprise are breaking down the age-old gastronomic heritage of the Middle East, enfeebling it or shouldering it aside to pander to Western tastes in food. This book may be one of the last to bite into the subject in its pristine, mouth-watering state. So here, while time and the demons of progress still spare it, is one of the world’s great cuisines. — Harry G. Nickles

Publicado por la Revista TIME en 1969.

1960

1946 

1956

1937

1928

1951

1960

Este se podría decir que es el Restaurant más taquillero de Santiago, tiene todas las señales de ser exitoso y realmente lo es. 

Tiene la mejor terraza de Providencia, es muy cómodo y en la noche me gusta más, las luces, velas y las imágenes de neon me hacen sentir como en casa, me siento protegida.

La comida fue aún más sorprendente. He tenido el placer de ir dos veces y a pesar de que se llena un montón y pierden los estribos en el servicio, lo que recibes es un producto muy bien logrado y presentado, lo cual se agradece.

Tengo un par de criticas con ciertos productos que pedimos pero por lo general las dos veces que he ido me queda gustando mucho. En algunas preparaciones creo que deben ejecutarlas mejor como los ajíes rellenos y la cocción de los choritos y almejas el cual es un plato que aprecio mucho y es uno de mis favoritos, pero sólo aconsejaría tener más cuidado en esos aspectos, también el servicio y el tiempo de demora pero por lo general este Restaurant siempre me deja satisfecha y super alucinada por la comida que sirven que es al final la comida que mas apreciamos y nos reconforta el alma, confort food, comida casera y deliciosa, desde tacos hasta hamburguesas, pasando por los hot dogs, pizzas, ostras, costillas, etc.

Spritz de arándano, mi número uno del local.

Un prensado muy de gringolandia, con jamón y queso, acompañado de papas fritas y una salsa de mayonesa, una maravilla

Ajíes rellenos de queso crema ricos pero un atado comerlos, explotan!

Costillitas♥ deliciosas cocinadas lentamente en cerveza negra ♥

Choritos y almejas al vapor acompañados de papas fritas, esto es muy francés pero ojo con la cocción de las almejas que no queden como chicle, estas lo estaban; las papas fritas, caseras, riquísimas.

Cuando supe que iban a tener un postre como este, al estilo Americano y con el dolor de mi estomago por lo llena que estaba lo pedí igual, s´more, eres y serás lo que esperaba, un bocado del cielo y la presentación, hermosa! ♥

Ranking Lemongrass

Dirección: Bravo 951, Providencia
Horarios: Martes a jueves de 18:30 a 01:30 am, viernes y sábado de 18:30 a 02:00 am; domingo de 13 hrs a 18 hrs.

“The Leopard” by Luchino Visconti

“Chocolat” 

Tampopo, película japonesa.

The Grand Budapest Hotel

“Indiana Jones and the Temple of Doom” 

“Las Margaritas”

“Groundhog Day”

“Marie Antoinette”

Cenar dentro de una bola disco.♥♥

Súper fancy

En esa época se fumaba mucho y en todas partes

Taco Bell después de la Prom Night???☆☆☆☆

Estaba navegando por la web y me topé con un libro de recetas un poco inusual, es de 1981 y en él escriben diferentes actrices y celebridades de la época, lo cual lo hace aun más atractivo…. que será lo que comen los famosos? o mejor aún, que será la receta que escribió la cantante y actriz Betty Davis? ahhh si una asquerosa gelatina a la mostaza, un poco extraño pero que importa, lo genial de este libro es que contiende un millón de recetas de actores y actrices de mi época favorita de Hollywood.

He aquí la famosa malhablada receta de Betty Davis. Seguramente deben haber recetas más comestibles y deliciosas que esta pero me agradó encontrar un libro de recetas de esa época.

Mi mamá es la Diosa de la cocina. Su mejor talento es preparar cositas dulces como tortas o pasteles pero sin duda lo salado es lo que más me gusta como le queda, simplemente cocina espectacular, aquí les muestro unas fotos que son evidencia de ello.

Las fotos fueron tomadas en mis vacaciones, así que hay un extra de regaloneo en las preparaciones e ingredientes.

Disfruten! ✿♥‿♥✿

El cocktail o aperitivo, muchos quesos con mal olor. (son mis favoritos)

ceviche de machas con palta

Chupe de Locos, riquiiiiisimo!

Ravioles con cangrejo dorado, osea, super fancy y top! mi mamá la lleva, me encanta que sepa tanto y me dé de probar ♥

Ensalada de garbanzos, porotos negros y blancos.

Papitas cocidas con crema y tocinos crujientes

Impresionante paella, obvio que sobró y al otro día fue mucho más rica, todos los sabores se asentaron y fue maravilloso ✿♥‿♥✿

Erizos cuaticos! impresionante! sin palabras! ✿♥‿♥✿

Finalmente le tomé foto a la torta más linda del mundo, mi mamá hizo una tanda de cosas pero esta es la más rica para mí! Me encantó esta semana de vacaciones!!

Se venían mis vacaciones y las iba a pasar en la casa de mis padres en la playa, para ser más especifica, en la V Región, cerca del mar, lo cuál me hizo pensar en los muchos restaurantes y lugares que tenía que ir y que estaban siendo anunciados por Instagram con muchos likes! Eso me hizo pensar en el Punta Natural, un lugar nuevo y nunca explorado por una veraneante promedio como yo.☆

Frente a Maitencillo, subiendo por un cerro, quisimos con mi novio ir de noche en la búsqueda de una cita en un nuevo restaurante. Nos costó dar con el paradero de Punta Natural pero finalmente lo logramos y me sorprendió lo lleno que estaba a pesar de tener una dirección un poco alejada del centro donde pasa todo! ☆

Lo único que me dejo anonadada y que igual me hace sentido, siendo que era verano, es que no tengan mesas dentro del local, ademas de un cuadrado enano en el segundo piso, esa noche hizo frío y hubiese sido mucho más acogedor el recuerdo de estar calentita. 

☆La comida estaba deliciosa, hace tiempo que no me tomaba un trago tan bien hecho como el de esa noche y las cocciones de los platos fueron perfectas. ☆

Mojito con frambuesa ♥

Sabrosas mollejas ♥

De fondo: Lomo saltado de filete ♥

Yo me pedí el plato estrella, la Trucha rellena de queso crema con tomates ♥

Estamos muy acostumbrados a ir a Punta Mai pero sin duda ahora tendré que ir a dos restaurantes de la zona por el resto de mi vida. A todo esto mi cita estuvo de lo más romántica.

Dirección: Cerro Tacna S/N, frente a Parapente Aventura, Maitencillo, Puchuncaví, Región de Valparaíso

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